Европейские ученые, в результате длительных исследований, выявили полезные свойства оливкового масла. Именно этому продукту свойственно снижать уровень холестерина, а это помогает предотвратить развитие такой болезни как атеросклероз. Более того, даже в неоднократно используемом, при термической обработке продуктов, оливковом масле не возникают канцерогены, а это предотвращает риск развития рака. Пожилым же людям этот продукт просто необходим, так как у оливкового масла есть свойство замедлять процесс старения клеток.
