Шведскими учёными было обнаружено, что
белок сахарной свёклы может служить для человека заменителем гемоглобина.
Гемоглобин - это белок, транспортирующий кислород в крови. Специалисты выяснили, что по своему составу гемоглобин человека и белок сахарной свёклы очень схожи.
После этого открытия учёные пытаются адаптировать обнаруженный растительный белок к человеческому
организму, чтобы он не отторгал ткани и служил альтернативой человеческой крови. На эти изыскания, по словам ученых, уйдет около трех лет.
