Как показало новейшее исследование, постоянное употребление фасоли активно защищает от развития предшествующих факторов, указывающих на диабет второго типа.
Симптомами развития диабета, а также болезней сердца и сосудов, или же метаболического синдрома, являются нарушение липидного обмена, ожирение в области талии, постепенное снижение чувствительности к инсулину и повышение давления.
В ходе исследования выяснилось, что среди двух тысяч женщин и мужчин, регулярно
употреблявших вместо риса, фасоль, риск появления симптомов диабета второго типа снижался на тридцать пять процентов.
По словам экспертов в отличие от риса, в фасоли гораздо больше клетчатки и белка. Она обладает довольно низким гликемическим индексом, что в итоге вызывает менее сильную инсулиновую реакцию.
