Исследователям из Канады удалось выяснить, что мясо курицы может становиться причиной развития инфекций мочевыводящих путей. Согласно результатам, полученным учеными из McGill University, бактерии, которые провоцируют развитие инфекций, попадают в человеческий организм из мяса птицы.
Ранее специалисты предполагали, что инфекции мочеполовой системы могут быть вызваны бактериями E. Coli, которые обитают в организме. В процессе экспериментов эксперты проводили сравнение
генетических отпечатков E.coli у людей с отпечатками в образцах мяса птицы, говядины, а также свинины. В итоге было обнаружено, что данные бактерии попадают в организм человека именно из куриного мяса, а не через заражение в процессе его обработки.
По мнению авторов исследования, риск заражения этим видом бактерий существенно снижается, если человек будет соблюдать правила личной гигиены в процессе работы с мясом, а также применять полноценную термическую обработку.
