Кофе по-ирландски - в чем загадка его популярности?

Кофе по-ирландски, который сегодня так любят в Украине и во всем мире – уникальный напиток с богатой историей. При этом коктейль Айриш кофе (коктейль на основе черного кофе, виски Jameson и взбитых сливок) появился по счастливой случайности. Его история связана с именем Джо Шеридана, шеф-повара одного из ирландских ресторанов.

История создания «Айриш кофе»

Родиной напитка «Айриш кофе» считается ирландский город Фойнс. В 30-40е годы XX века в Фойнсе находился крупнейший аэропорт, принимавший трансатлантические рейсы. Однажды зимней ночью самолет, вылетевший в Нью-Йорк, вернулся обратно из-ха неблагоприятных погодных условий.

Уставших и замерзших пассажиров привезли в ресторан одного из терминалов. Чтобы взбодрить людей, Джо Шеридан приготовил им горячий кофе и добавил в напиток хорошую порцию крепкого алкоголя. Когда приятно удивленные пассажиры спросили, как называется вкусный и ароматный коктейль, Джо гордо ответил: «Ирландский кофе!».

С тех пор новый напиток начали готовить в Ирландии, где виски всегда добавляли не в кофе, а в чай, а со временем он приобрел популярность и в других странах. По сложившейся традиции, Irish Coffee подают не в кофейных чашках, а в прозрачных бокалах с ручкой на невысокой ножке.

Рецепт приготовления напитка

Сегодня кофе по-ирландски готовят практически все популярные рестораны и бары в Киеве и других городах Украины, он популярен на ивентах и корпоративах, которые устраивают и крупные промышленные предприятия и начинающие стартапы, банки, популярные гостиницы и клиники пластической хирургии, аудиторские компании, логистические операторы и многие другие. Рецепты используются самые разные, в каждом из них есть своя особенность. Сахар может быть обычным или тростниковым, сливки – охлажденными или подогретыми, и взбивают их не всегда. Одни бармены убеждены, что напиток приятнее отпивать из бокала, другие подают его с трубочкой.

Конечно, каждый готовит кофе на свой вкус: каких-то жестких норм и правил его приготовления не существует. Однако легендарный Irish Coffee является исключением. Рецептуру напитка утвердила Международная ассоциация барменов, и традиционный список ингредиентов выглядит следующим образом:

Готовят напиток так: прогревают бокал, наливают в него сваренный кофе, добавляют сахар и тщательно перемешивают, чтобы он растворился. Затем добавляется порция виски, а сверху все украшается взбитыми сливками.

Особенности приготовления «Айриш кофе» в Европе

Жители Европы, обожающие кофе с добавлением молочных продуктов, немного изменили оригинальный рецепт знаменитого коктейля. Европейский вариант напитка «Айриш кофе» напоминает латте, но все-таки с преобладанием виски, а не молока. Кофейная крепость в таком «Айрише» гармонично сочетается с нежным мягким вкусом сливок.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Нагретый бокал необходимо наполнить горячим крепким кофе, затем в нем растворяют сахар. Когда сахар растворится, нужно добавить виски, хорошо перемешать и тонкой струйкой влить молочный продукт.

Если хочется попробовать разнообразные вариации ирландского кофе – стоит побывать на праздновании Дня Святого Патрика, который проводится в Украине. А еще лучше – посетить праздник, который ежегодно 19 июля проходит в Фойнсе. На родине всемирно известного напитка собираются любители кофе и коктейлей, а также лучшие бармены, каждый из которых старается доказать неповторимость своего рецепта Irish Coffee.

Ксения Собчак сообщила о пяти пластических операциях

• То, о чем не хотят говорить: откровенный разговор о ВИЧ-инфекции

• Как на российском «Первом канале» делают сюжеты про Украину

• Дети 404: «Зачем плодить ненависть в том месте, где могла бы быть любовь и поддержка»

• Дети 404: «Отец перестал со мной общаться, когда узнал, что я гей»

• Дети 404: откровенная беседа с мамой 17-летнего гея

• Тест на толерантность: в Киеве прошел Марш Равенства

• Стратегия Путина: успехи и поражения