Загрузка...

Как выбрать расстроечный шкаф

Добавил: Максим Пушкарев
Добавлено: 2016-02-19 01:19:26

расстроечный шкаф
В любое время производство хлеба было прибыльным бизнесом, так как даже в кризис потребление хлеба редко снижается. А если производитель выпекает еще и вкусные хлебобулочные изделия, то его продукция будет всегда раскупаться. Тем временем производство хлеба и выпечки должно быть организовано довольно профессионально и в мини пекарне должно быть задействовано промышленное профессиональное оборудование. Одним из видов такого оборудования является расстроечный шкаф. Он может быть установлен как в мини пекарне, также и находиться среди оборудования для ресторанов, в общепите. Большой выбор расстроечных шкафов вы сможете изучить, пройдя по ссылке.

Качество выпеченной продукции очень зависит от используемых продуктов. Но также важно применяемое оборудование. Речь идет не только о печи, но и расстроечных шкафах, где происходит расстройка дрожжевого теста. Очень важно, в каких условиях на первом этапе расстаивается тесто. Поэтому к выбору расстроечного шкафа стоит относиться очень серьезно. Он должен быть с хорошей герметикой, из нержавейки. В итоге температура в разных точках шкафа будет примерно одинаковой.

Также при выборе данного оборудования нужно учитывать температурный диапазон и точность его соблюдения, ведь для разного теста нужны разные условия.  Идеальным является режим  от 40 до 80 градусов Цельсия. Важным является и регулировка уровня влажности. Для бродящего теста идеальными условиями является 70-80 процентов.  В то же время желательно, чтобы материал оборудования был – нержавеющая сталь, так как оборудование работает при повышенной влажности, поэтому оно не должно поддаваться коррозии.  Такие расстроечные шкафы представлены компанией Профстор.

Герметичность и изоляция тоже играют большую роль.  Если наблюдается хорошая теплоизоляция, то будут экономно расходоваться энергоресурсы. А при проникновении холодного воздуха будет происходить обратный процесс.

Довольно удобно, если в данном оборудовании дверцы сделаны из стекла. Через них пекарь сможет наблюдать за ходом процесса и контролировать его.

Стоит обращать внимание и не помещение, в котором будет стоять оборудование. В нем должно быть тепло и оно должно хорошо отапливаться, чтобы расход электроэнергии не осуществлялся впустую.

Таким образом, покупая расстроечный шкаф, обращайте внимание на его технические характеристики и производителя, чтобы купить надежное оборудование для выдержки технологического процесса подготовки теста.

Добавить в избранное Добавить в Google - Закладки Добавить в Яндекс.Закладки Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Мой Мир Добавить в Мемори Запостить в ЖЖ Запостить в блог на Liveinternet Поделиться на WOW.ya.ru 0
Нравится


Ключевые слова:


Статьи  |  Оглавление   |  Наверх

Nik (заполнить обязательно)
E-mail Используется только для того что бы вы знали где и какую сделали запись
Комментарий
HTML-теги Вырезаются!!! (Заперещено писать http,url,img,jpg,www)
* Введите указанное на картинке 6 значный код
Это сделано для предотвращения регистрации роботами
 

Последние новости

В Одессе зарезали мужчину 30/05 21:16

В Одесской области школьница перепила и впала в кому 30/05 20:48

ДТП в Днепре: такси врезалось в мотоцикл 30/05 20:41

Под Днепром не разминулись молоковоз и легковое авто: двое раненых 30/05 20:36

Вера Брежнева очаровала нежным селфи 30/05 13:35

Под Киевом авто с подростком влетело в дерево: есть погибшие 30/05 13:22

Трагедия в Харькове: столкнулось два авто с патрульными, много жертв 30/05 13:17

В Херсонской области перевернулось авто с людьми 30/05 13:13

В Полтавской области грузовик сбил мужчин 30/05 13:06

ДТП в Николаеве: фура не разминулась с трамваем 29/05 15:08

Колонка редактора



Последние комментарии

это запредельная бесстыжесть!самая настоящая ХУЦПА
Татьяна Котова обнажила свои ягодицы (ФОТО)

В таком возрасте корчить из себя школьницу - это ХУЦПА!
Ольга Бузова удивила образом школьницы

Господи, это же дежавю какое-то! Ведь Фарион уже как-то приходила в де...
Националистка Фарион ополчилась против творожного десерта

Не знаю где Машеньке место , но фарион точно в дурке .
Националистка Фарион ополчилась против творожного десерта

Ворьё на зону:petition.president.gov.ua/petition/92770
Прорыв в методах борьбы с раком осуществлен в Японии

Голосование

Какие виды СМИ вызывают у Вас наибольшее доверие?