Сервировка и правильное употребление японских блюд

Японский этикет – это целое искусство. Прежде чем постигнуть все азы этого искусства, необходимо углубиться в историю Японии. Культура этой страны отличается от культуры других стран. Тем не менее, именно японская кухня повсеместно известна как кухня самой правильной и здоровой пищи. Поэтому японская кухня приобретает всё больше и больше последователей по всему миру.

Японские деликатесы набирают популярность. Достаточно вспомнить восхитительные роллы, которые никого не оставят равнодушным, или суши-сеты, которые позволяют попробовать сразу несколько видов суши, а чего стоит национальное блюдо Японии мисо-суп!

Сервировка японского стола

Сервировка стола для японской трапезы является целым мероприятием. Для японцев имеет значение не только вкусовые качества приготовленного блюда. Также большую роль играет сочетание приготовленной пищи с посудой, в которой она подается. Немаловажно сочетание японской пищи с интерьером комнаты, в которой будет происходить трапеза, и даже с погодой, которая стоит за окном.

Японцы кушают свои блюда специальными палочками. Освоить основы данного искусства под силу не каждому, поэтому допускается использование более удобных вилок. Следует помнить, что втыкать палочки в рис запрещается – этот жест ассоциируется у японцев с благовониями, которые они устанавливают на кладбищах.

Ломать палочки также недопустимо, даже если ваша трапеза окончена. Палочки всегда должны лежать на столе целыми, если вам необходимо пройти по залу, нельзя делать это с палочками в руках. Для обтирания рук до, во время и после приема пищи японцы используют специальные влажные теплые махровые салфетки. Ни в коем случае нельзя закладывать салфетку одним углом за воротник – это признак дурного тона.

Правильное употребление японских блюд

Правильное употребление японских блюд – отдельная область японского этикета. Существует несколько основных правил:

Отдельного внимания заслуживает правильное употребление японского супа: сначала из супа достают все твердые кусочки пищи (грибы, сыр и т.д.) при помощи палочек. Затем весь оставшийся бульон можно выпить прямо из чашки или с помощью специальной ложечки. Что касается роллов, суши и других кусковых видов японских блюд, то их следует класть в рот целиком, не откусывая, то есть съедать за один раз.

Примечательно, что при приеме пищи в Японии мужчинам разрешено пользоваться как палочками, так и принимать пищу руками. Женщины же, в свою очередь, имеют право пользоваться только палочками. Именно по этой причине детей в Японии учат пользоваться палочками с самого детства. Эти палочки обычно изготавливаются из экологически безопасной древесины (бамбук, слива, сосна, сандаловое дерево, кипарис и т.д.).

Ксения Собчак сообщила о пяти пластических операциях

• То, о чем не хотят говорить: откровенный разговор о ВИЧ-инфекции

• Как на российском «Первом канале» делают сюжеты про Украину

• Дети 404: «Зачем плодить ненависть в том месте, где могла бы быть любовь и поддержка»

• Дети 404: «Отец перестал со мной общаться, когда узнал, что я гей»

• Дети 404: откровенная беседа с мамой 17-летнего гея

• Тест на толерантность: в Киеве прошел Марш Равенства

• Стратегия Путина: успехи и поражения