Выпекаем диетический хлеб в домашних условиях

Хлеб – самое обычное и привычное блюдо для большинства людей. С ним едят основные горячие блюда, им же часто дополняют мясо и различные крупы. Еще древние славяне верили, что хлеб является основой всех основ. Его употребляли каждый день, брали в длительные походы и на охоту, чтобы было, чем поживиться. Обычный пшеничный хлеб содержит большое количество углеводов, благодаря чему он – идеальный источник сил и энергии. Также в нем содержатся калий, магний, фосфор, кальций, железо и другие необходимые организму нутриенты.

Короче говоря, хлеб – универсальный продукт, без которого большинство людей просто не могут. В то же время людям, желающим похудеть, настойчиво рекомендуют либо полностью отказаться от выпечки, либо сильно ограничить ее количество. Это справедливо, ведь выпечка содержит очень много калорий. Но если вы без него не можете, предлагаем руководство, как приготовить диетический хлеб своими руками.

Рассмотрим вариант ржаного хлеба, так как он – наиболее строгий вариант. Калорийность хлеба на ржаной муке колеблется от 140 до 160 кКал, что совсем немного. Такую выпечку можно кушать даже людям на диете.

Рецепт ржаного хлеба

Для его приготовления вам потребуется:

Если будете добавлять орехи, то калорийность хлеба повысится – будьте внимательны.

Итак, когда все ингредиенты приготовлены, начинаем готовку:

Заметим, что в рецепте не используются дрожжи – а это главный виновник лишних килограммов в выпечке. Домашний ржаной хлеб не только очень вкусный, но и полезный. У него оригинальный вкус, приобретаемый за счет творога и солода. Этот вкус может покорить вас с первого же кусочка, поэтому будьте осторожны. На налегайте на него, так как все же это хлеб, а не какой-нибудь салатик.

Польза ржаного хлеба по данному рецепту основана на солоде. Солод – биологическая добавка, в которой очень много необходимых организму микроэлементов и аминокислот. Благодаря этому ржаной хлеб ускоряет метаболизм, способствуя похудению. Кушать его рекомендуется в количестве 300-400 г в день.

Ксения Собчак сообщила о пяти пластических операциях

• То, о чем не хотят говорить: откровенный разговор о ВИЧ-инфекции

• Как на российском «Первом канале» делают сюжеты про Украину

• Дети 404: «Зачем плодить ненависть в том месте, где могла бы быть любовь и поддержка»

• Дети 404: «Отец перестал со мной общаться, когда узнал, что я гей»

• Дети 404: откровенная беседа с мамой 17-летнего гея

• Тест на толерантность: в Киеве прошел Марш Равенства

• Стратегия Путина: успехи и поражения