Исследователям удалось выяснить, что отказ от мясных продуктов в пользу растительной пищи будет способствовать снижению риска катаракты.
В исследовании проведенном специалистами из университета Оксфорда приняли участие около 27 тысяч человек в возрасте старше 40 лет. До начала исследования все они сообщили о своем ежедневном рационе. За 16-летний период, на протяжении которых эксперты наблюдали за добровольцами, у полутора тысяч испытуемых развилась катаракта.
Выяснилось, что данное заболевание чаще других поражала любителей мясной продукции. К примеру, по этой причине зрение ухудшилось у 6 процентов «мясоедов», а среди вегетарианцев всего у 4 процентов. В общей сложности вегетарианство способствовало снижению риск катаракты на 30-40 процентов.
Наибольший риск имеется у «заядлых мясоедов», ежедневно употребляющих не меньше 100 грамм мяса. Стоит отметить, что у любителей рыбной пищи риск развития катаракты был на 15 процентов меньше, чем у мясоедов, тогда как у вегетарианцев риск потери зрения был ниже на 30-40.
