По утверждению голландских ученых, жареная пища, которая приготовлена на большом огне, безопасна, так как вещество под названием акриламид, образующееся в процессе жарки продуктов, не оказывает вредного воздействия на желудочно-кишечный тракт.

Однако медики предостерегают от употребления в больших количествах жирных, богатых углеводами и калорийных продуктов, содержащих акриламид.

С 1994 года акриламид был квалифицирован международным медицинским сообществом как канцероген, однако исследователи утверждают, что эти выводы были получены в ходе неправильных тестирований на подопытных животных, так как им давали в сто тысяч раз больше данного химического вещества, нежели обычно человек получает при употреблении такой пищи.

Врачами из Maastricht University было рассмотрено воздействие акриламида среди ста двадцати тысяч человек. Данное химическое вещество встречается в кофе, пирожных и картофеле-фри. По словам специалистов, по большей части люди получали акриламид именно при употреблении кондитерских изделий, кофе, а также жареных блюд. Эксперты сделали вывод, что это вещество ни в продуктах, ни в процессе приготовления еды при высокой температуры не оказывает вредного воздействия на кишечник, желудок, а также поджелудочную железу и пищевод. Как объясняют химики, акриламид формируется в еде при температуре более ста двадцати градусов по Цельсию, однако затем он фильтруется и растворяется в воде.

	Nik (заполнить обязательно)
	E-mail Используется только для того что бы вы знали где и какую сделали запись
комментарий
HTML-теги Вырезаются!!! (Заперещено писать http,url,img,jpg,www)
* Введите указанное на картинке 6 значный код Это сделано для предотвращения регистрации роботами

Отрицательные эмоции способствуют успеху в карьере

Компьютерные игры улучшат память

Девушка удлинила язык, чтобы заговорить по-корейски

Энергосберегающие лампы опасны для здоровья

Кофеин защитит женщин от рака кожи

Паразиты усиливают любовь к кошкам