Яичные белки можно использовать, как
препарат от гипертонии - установлено китайскими специалистами.
Благодаря экспериментам специалистов Цзилиньского университета стало известно, что пептид RVPSL, который содержится в яичном белке, блокирует в организме выработку веществ, повышающих кровяное давление.
Выяснилось, что 50 мг пептида RVPSL (примерно в двух куриных яйцах) понижают давление примерно настолько же, как и 10 мг препарата каптоприл. Кстати, эксперимент показал также, что побочных эффектов при этом не наблюдается. Белок сохраняет свойства
снижения давления даже после термической обработки.
