Дефицит калия, а также избыток натрия в рационе питания способствует увеличению риска развития заболеваний сердца и сосудов. Это было установлено американскими медиками. В долгосрочном исследовании приняли участие три тысячи человек, у которых была диагностирована гипертония. Согласно заключениям специалистов, для того чтобы сохранить здоровье сердечной мышцы, нужно ограничить употребление соли, а также обогатить диету калием, который содержится в цитрусовых, молоке, брокколи, бобовых, зеленых овощах и бананах.
Медикам удалось обнаружить, что для людей с повышенным уровнем
давления каждая единица увеличения в соотношении калия к натрию связана с двадцатичетырехпроцентной вероятностью развития нарушений в работе сосудов и сердца. Стоит отметить, не смотря на то, что натрий и калий похожи по функциональным свойствам, второй элемент важнее для оптимальной работы сердечной мышцы, он регулирует кровяное давление, а также поддерживает его в норме.
