Хлеб к опасным
продуктам мы не относим. Однако, в жару дело кардинально меняется, так как хлебубулочные изделия могут быть очень быстро поражены картофельной палочкой.
В летний зной палочка развивается в хлебе всего за несколько часов - в основном, из-за муки невысокого сорта. Это опасные бактерии и такой хлеб есть категорически запрещено.
Хлеб в жаркую погоду хлеб советуют хранить в холодильнике, чтобы
бактерии не размножались. К тому же, соседство белого и черного хлеба с разной структурой может спровоцировать еще более быстрое развитие опасного грибка.
