Недавно американские эксперты проводили исследование, в ходе которого они выясняли каким образом жиры, присутствующие в рационе питания человека, влияют на память. Выяснилось, что жирные кислоты оказывают положительное воздействие как на сердце, так и на память человека.
Исследователи пришли к заключению, что олеиновые кислоты, которые входят в состав этих жиров, положительным образом воздействуют на головной мозг, что в результате позволяет сохранить и
улучшить память, а также течение мыслительных процессов. По словам специалистов, данные кислоты содержатся в масле косточек винограда, плодах пальмового дерева, а также в оливковом масле.
Напомним, что немного ранее экспертам удалось доказать, что олеиновые кислоты играют не последнюю роль в снижении лишнего веса и уровня вредного холестерина.
