Сухофрукты бесспорно полезны для
организма, однако это можно сказать только о продукте, изготовленном самостоятельно. Прмышленное изготовление сухофруктов использует средства, которые могут навредить здоровью.
Для лучшей сохранности продукта, защиты от бактерий, а также для улучшения его аромата и внешнего вида используется ряд химических компонентов. Например, это такие консерванты, как сернистый газ, диоксид серы и гидрогенизованные жиры.
Эти вещества могут негативно повлиять на пищеварение, навредить печени и поднять уровень холестерина.
