Недавно специалисты все таки сошлись во мнении о том, что яичный желток вреден для здоровья людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям, примерно также, как и курение.
По словам ученых, проблема заключается в том, что желтки способствуют повышению риска развития атеросклероза, то есть затвердевания артерий. Характерной особенностью болезни является отложение холестерина в виде бляшек.
Как сообщил доктор Девид Спенс из University of Western Ontario, который является руководителем изыскания, в обществе принято считать, что
яйца являются частью здоровой диеты для следящих за собой людей. Однако чрезмерное их потребление способно повысить риск заболеваний сердца и сосудов.
