Исследователям из University of Toronto удалось выяснить, что бобовые культуры, которые имеют низкий гликемический индекс, способны снижать риск болезней сердца, а также оказывать положительное влияние на состояние здоровья людей, больных сахарным диабетом 2-го типа. В ходе научного изыскания с участием более ста двадцати добровольцев, специалисты проводили исследование диеты, в состав которой входили горох, фасоль, чечевица, а также другие бобовые.
Выяснилось, что, данные продукты с низким
гликемическим индексом, способствуют снижению риска развития сердечных болезней. Кроме того, по словам ученых, бобовая диета помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
Исследователи рекомендуют ежедневно употреблять по сто девяносто грамм бобовых.
