Американские ученые подтвердили, что избыточное употребление
соли может привести к гибели примерно 2,3 миллиона людей. Также данные показали, что мужчины едят соленую пищу чаще, чем женщины.
Руководитель проведенных исследований Дариуш Мозаффариан отметил, что меры специальных служб, которые отвечают за здравоохранение, могут спасти многие жизни, если будут регулировать уровень употребления натрия. Данный элемент намного вреднее сладких продуктов, потому что сладкую пищу можно избегать, а натрий везде.
Стоит отметить, что 84% погибших от избыточного употребления соли приходится на страны с невысоким уровнем доходов жителей. Больше всего людей от избытка натрия погибает в Украине – 2109 случай на миллион жителей, в России – 1803 и Египте – 836. Наименьшее число в Катаре - 73 человека.
