В последнее время появилось не мало информации объясняющей людям вред для здоровья от употребления соленной и жареной пищи. В частности, всем известно, что приготовленные подобным образом продукты ведут к сужению сосудов и повышения артериального давления. Однако последние исследования показали, что есть и исключения из правил.
Специалистами из Американской сердечной ассоциации были опубликованы результаты исследований, согласно которым, жаренный
арахис с солью имеет позитивное влияние на работу сердца. В частности, исследователи утверждают, что этот продукт способен значительно сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний среди людей с избыточным холестерином. Также указывается на то, что арахис содержит полезные элементы такие, как витамин Е, ниацин, калий и фолиевую кислоту.
Отметим, что ранее предполагалось, что жареный арахис имеет избыток натрия и является чрезмерно калорийным.
