Многие гурманы часто отказывают себе в употреблении излюбленного мяса, ссылаясь на распространенное мнение о вреде данного продукта питания. Однако ученые из Пенсильванского университета, находящегося в США, указывают на ряд полезных свойств постой говядины. Исследователи подтвердили теорию о том, что употребление красной говядины значительно уменьшает риск инфаркта и инсульта.
В исследовании медиков приняли участие 45 человек, которые придерживались последовательно четырех диет. Результаты удивили самих ученых – уровень холестерина значительно понижался и соответствовал употреблению диетического куриного мяса. Более того, включение в рацион постной
говядины, отварной или приготовленной на гриле, способствует снижению веса.
