В последние годы в мире зафиксировано резкий рост численности больных такими болезнями как Альцгеймера и Паркинсона. Оба данных заболевания связаны с ненормальным функционирование и старением клеток мозга, первая влияет на память, а вторая на способность к движению.
Именно поэтому медики советуют обратить внимание людей на такие недооцененные продукты как свежие ягоды, которые содержат в себе достаточно высокий уровень соединений полифенолов, которые помогают нормальной работе мозга. К числу таких ягод относят клубнику, землянику, чернику и некоторые другие.
Согласно исследованиям проведенным сотрудниками университета Мэриленда, эффект оказанный ягодами на работу мозга крыс был однозначно положительным. Черника и клубника деликатно очистили скопления токсинов в клетках мозговой ткани. Большинство болезней головного мозга, в том числе Альйгеймера и
Паркинсона вызваны именно увеличением количества токсичного белка.
