О негативном влиянии на организм красного мяса написано значительное количество статей, однако последнее исследование выявило устрашающие последствия. Так английское печатное издание The Daily Mail сообщает, что врачи пришли к выводу, что постоянное употребление данного продукта может привести к раку
кишечника.
Основная причина негативного влияния данного вида мяса заключается в высоком содержание железа, которое, накапливаясь в человеческом организме, блокирует работа гена АРС. Данный ген напрямую связан с вероятностью развития
онкологии. Исследования, проведенные на мышах показали, что при повышении уровня железа смертность от онкологии учащалась в два раза.
