Прежде всего, исследователи попытались связать скорость употребления пищи и количество
калорий, которые усваивает организм. Для эксперимента учеными из Техасского христианского университета были набраны две группы по 35 человек. В одной группе были люди с нормальным весом, в другой – с избыточным. Ели они попеременно то в быстром темпе, то в медленном. Их скорость принятия пищи и количество калорий контролировалось.
Эксперимент показал следующие результаты: после быстрого принятия пищи испытуемые ощущали голод быстрее, чем после медленного
питания.
Размеренное питание, по заключению ученых, сократит потребление калорий, не даст набрать вес и принесет удовольствие от еды.
