Исследования ученых из Университета Монреаля демонстрируют: в мясных продуктах содержится аминокислота аспарагин. Она необходима для работы клеток головного мозга. Кроме того, аспарагин есть в молочных продуктах и яйцах.
Без аспарагина, утверждают исследователи, мозг не может работать в полной мере. Аминокислота защищает
головной мозг от врожденной микроцефалии, умственной недееспособности. Нормальное количество аспарагина – это залог нормального функционирования
нейронов. Поэтому специалисты не советуют категорически отказываться от мяса.
