Британским ученым удалось создать новый сорт помидоров, которые вырабатывают антиоксиданты для борьбы с заболеваниями. По словам исследователей из города Норидж (Англия), прорыв в создании этого овоща, цвет и форма которого напоминает сливу, был достигнут благодаря введению в обычный помидор двух разных генов из цветка под названием «львиный зев». Ученые отмечают, что эти гены способны заставить овощи вырабатывать большое количество антиоксиданта Anthocyanin, придающий голубике чернике их темно-фиолетовый цвет.
Согласно данным полученным учеными,
эксперименты с добавлением данного продукта в рацион питания подверженных заболеваниям грызунов способствовал увеличению продолжительности их жизни. По заявлению руководителя группы исследователей, профессора Кэти Мартин, новейшая разработка является первым примером метаболической инженерии, которая позволяет уменьшить воздействие различных хронических заболеваний. По словам ученого, следующим шагом станет испытание нового сорта помидора на добровольных пациентах. Специалисты не исключают того, что спустя три года, так называемый помидор здоровья фиолетового цвета, появится в широкой продаже.