Как подчеркивают
специалисты из Испании, не обязательно становиться сыроедом или полностью отказаться от жареных продуктов, чтобы быть здоровее. Иногда даже такая термическая обработка может принести пользу.
Но нашему организму не нужно столь кардинальное пищевое поведение. Оказалось, что как и вареные, очень полезны также жареные овощи - но жареные правильно! С оливковым маслом первого отжима, на котором, собственно эти овощи будут жариться, организму ничего не горозит, наоборот: появятся антиоксиданты, предотвращающие различные хронические
недуги.
