Специалисты предупреждают о том, что вместе с рыбой, которая используется как ингредиент суши, в
организм могут попасть опасные паразиты.
Паразитами болеют многие живые организмы, из них и рыба тоже. Особенно она, как продукт, становится опасна, когда нарушены условия хранения. Даже замораживание не избавляет от опасности, поскольку не все холодильники обладают достаточными температурами, чтобы паразиты погибли. Также в рыбе может быть небольшое содержание ртути и вирус воспаления печени типа А. При этом медики говорят, что соус васаби - как раз очень полезен и необходим для добавления в суши, потому что он не только придает остроту, но и уничтожает многие
бактерии.
