Полезными для
здоровья можно назвать все овощи без искоючения. Но есть такие, как, например, баклажаны, польза которых значительно больше и весомее других.
Во-первых, баклажаны ценны наличием антиоксидантов. Это вещества, защищающие от старения и образования воспалительных процессов.
Ученые назвали баклажан овощем долголетия, поскольку его составляющие способны понижать холестерин и за счет калия в своем составе благотворно влиять на сердце. Также в баклажанах есть клетчатка, кальций, фосфор, магний, витамины С, В1, В2, РР.
