Согласно утверждению ученых из Harvard Medical School, такие продукты, как лук, яблоки, зеленый и черный чай, а также апельсины, способны предотвращать образование тромбов. Как заявляют исследователи, они обладают этими свойствами благодаря высокому содержанию рутина.
Ученые смогли обнаружить, что рутин способствует процессу блокировки потенциально опасных ферментов, которые принимают участие в формировании тромбов. Во время проведения исследования эксперты проверили способность пятисот разнообразных
химических веществ, а также рутин, блокировать фермент PDI. В итоге рутин оказался самым эффективным. По словам специалистов, он способствует снижению риска образования сгустков крови, как в венах, так и артериях.
