Испанские исследователи доказали, что оливковое масло может оказать хорошую помощь в борьбе с онкологическим заболеванием молочной железы.
Группа специалистов из Universidad de Granada смогли обнаружить в оливковом масле несколько химических веществ, которые могут останавливать развитие клеток рака. Выяснилось, что такие вещества, как сецоиридоид и лигнин способны блокировать белок Her2, способствующий активному росту и размножению опасных клеток.
По словам ученых, основные сложные фенолы, которые содержаться в чистом оливковом масле могут подавлять сверхпродуцирование в клетках рака гена под названием Her2. Отметим, что данный ген отвечает за выработку белка под анологичным названием. Специалисты объяснили, что данные свойства имеются только у масла первого холодного отжима, содержащее данные фитохимические
вещества.
