В ходе исследований ученые обнаружили в зернах кофе уникальный компонент, который способен предотвратить, а так же вылечить слабоумие и болезнь Альцгеймера. Эксперты из Университета Цукуба (Япония) уверены, что в кофейных зернах имеется хлорогеновая кислота. Именно это вещество предотвращает от разрушения клетки головного мозга.
В процессе экспериментов над
подопытными мышами ученые выяснили, что это вещество способствует восстановлению памяти. Грызунов с явными признаками нарушения памяти окунали в бассейн с водой и ждали, когда они найдут выход. После нескольких неудачных экспериментов специалисты начали давать подопытным хлорогеновую кислоту. По истечении нескольких дней мыши стали находить выход из бассейна с водой, точно так же, как их здоровые сородичи.
