Диетологи советуют людям, следящим за здоровым питанием и желающим иметь идеальную фигуру, обратить свое внимание на овощи. Одним из наиболее полезных и необходимых овощных продуктов называют
свеклу.
В числе основных достоинств данного овоща, отдельно выделяют способность понижать артериальное давление, замедление прогрессирования деменции и профилактика онкологических болезней. Также свекла обладает большим количеством необходимых для здоровой жизнедеятельности человека групп витаминов.
Особый пигмент бетацианин, который в избыточном количестве содержится в данном овоще, и придает ему известный багровый цвет, выступает мощным антиоксидантом, и имеет свойства профилактики онкологии. Последние исследования в данной области американских ученых показали, что данный пигмент, в частности, на 12,5 % замедляет рост опухоли грудной железы у женщин.
