Теория о том, что человек может иметь зависимость от пищи недавно подтвердилась научным путем.
Эксперименты на животных и людях показывают, что для некоторых людей употребление любимой пищи дает такие же сигналы об удовольствии центрам мозга, как и вызывающие привыкание
наркотики кокаин и героин. Особенно влияют продукты, богатые:
•Сахаром
•Жирами
•Солью
Как и наркотики, очень приятные на вкус продукты вызывают выделение химического вещества допамина. После того, как люди испытывают удовольствие, связанное с передачей допамина в мозге от употребления определенных продуктов, они быстро почувствуют потребность поесть снова. В результате, люди продолжать принимать пищу, даже когда они не голодны. Они едят все больше и больше, но пища все меньше приносит им удовлетворение.
Ученые считают, зависимость от еды играет важную роль в ожирении. Но люди с нормальным весом также могут иметь пищевую зависимость. Их тела просто генетически запрограммированы, чтобы лучше управляться с лишними калориями. Или они могут увеличить свою
физическую активность , чтобы компенсировать переедание.
