Как утверждают ученые из испанского Национального музея естественных наук (MNCN) креветки красного цвета могут представлять опасность
для здоровья.
В своем недавнем докладе ученые представили информацию, что причиной подобного оттенка может быть присутствующая в креветках медь.
Ученые поясняют, что это не означает присутствия меди во всех красных креветках. Проблема, по их мнению, заключается в том, что в более бледных креветках наверняка не содержатся
металлы, но в них нет и полезных каротиноидов - антиоксидантов, основная задача которых заключается в выведении свободных радикалов.
