Человеческий организм нуждается в микроэлементах, которые находятся только в продуктах животного происхождения. Мясо, рыба, яйца, молочные продукты должны обязательно входить в рацион питания человека. Однако некоторые виды мяса, помимо пользы, приносят и вред организму. Самым полезным для человека мясом является куриное. Оно даёт необходимое количество белка, но при этом содержит мало жира. Достаточно употреблять всего 100 г куриного мяса в день, чтобы наполовину обеспечить свою ежедневную потребность в белке. Эксперты рекомендуют сократить употребление так называемого красного мяса, и переориентировать рацион на мясо курицы.
