Во время Великого поста, который сейчас идет у православных нужно восполнять отсутствие белковой пищи (яиц, мяса, молока) другими продуктами – теми, которые содержат растительные белки. Это нужно делать обязательно, чтобы поддержать силы и активность организма., - советуют
диетологи.
Во-первых, это фасоль. В ней содержатся белки и железо, что предотвратит
риск анемии. Продукт, которым можно заменить мясо – это грибы. В них много белка, но специалисты не советуют ими увлекаться, так как они тяжелы для организма. Хорошим источником энергии также станут, например, мед, сухофрукты и орехи.
Молокопродукты можно заменить соевым молоком. С ним хорошо употреблять хлеб из цельного зерна. Также недостаток витамина В12 (организм его получает с продуктами животного происхождения) можно восполнить употреблением морской капусты.
