Исследователи из университета Рединга (University of Reading) и Пенинсульской медицинской школы (Peninsula Medical School) нашли решение проблемы плохой памяти.
В результате
исследований ученые обнаружили, что пища, содержащая фитохимикаты, как, например, черника, эффективно борется с проблемами памяти, которые у человека появляются с возрастом. Контрольная группа, члены которой 12 недель употребляли чернику показала такие результаты: произошли значительные изменения в работе памяти, которые сохранились в течение всего периода проведения эксперимента.
Черника – лучший источник флавоноидов, особенно антоцианина и флавонола. Ученым пока досконально неизвестен
механизм воздействия, но ясно, что они воздействуют на память посредством улучшения работы клеток мозга.
