По мнению австралийских специалистов, ежедневное добавление в рацион одной порции капусты брокколи может помочь
больным астмой. Только они подчеркивают, что брокколи должна быть приготовлена именно на пару.
Препятствует передаче респираторных инфекций высокое содержание сульфорафана в этом виде капусты.
Эксперименты позволили сделать вывод, что больные астмой, съедавшие 1–2 порции брокколи в день, меньше подвергались заражению респираторными инфекциями, усугубляющими астму. Кроме этого было отмечено, что капуста брокколи богата не только сульфорафаном, известным своими антибактериальными свойствами, но и витаминами А, С и витамином B6, а также содержит железо, кальций и пищевые волокна. Это делает брокколи незаменимым овощем в
диете для астматиков.
