Благодаря исследованию, сотрудники Государственного института фундаментальных исследований в Нью-Йорке определили, что грецкие орехи могут стать хорошей защитой
от болезни Альцгеймера. Стало известно, что грецкие орехи в рационе могут помочь предотвратить или замедлить развитие болезни Альцгеймера.
По мнению ученых, высокое содержание в грецких орехах
антиоксидантов (около 3,7 ммоль на унцию), возможно, является фактором, который способствует защите мозга от дегенеративных изменений. Также известно, что грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой, - это форма жирных кислот омега-3, приносящих огромную пользу мозгу и сердцу.
