Ученым из Университета штата Канзас в результате исследований стало известно, что свекольный сок помогает тем, у кого есть проблемы с
сердцем.
Оказалось, что из-за высокого содержания в этом соке нитратов увеличивается приток крови к скелетным мышцам на 38%, а это способствует росту их производительности.
Химическое вещество, известное как нитрат (оксид азота) защищает от повреждения
кровеносные сосуды. Ученые сообщили, что всего в 70 мл свекольного сока содержит столько же нитратов, сколько в 100 гр. шпината.
