В ходе недавних экспериментов, специалисты из Лаборатории здоровья и питания (Япония) пришли к заключению, что какао помогает эффективно нейтрализовать холестерин в человеческом организме.
Ученые проводили изучение влияния полифенолов, то есть особых элементов какао, на клетки человеческой печени. В результате оказалось, что из-за воздействия полифенолов какао содержимое клеток, которые накапливали
холестерин, постепенно сокращалось. Помимо этого, на поверхности клеток, которые находились в среде этих полифенолов, было в несколько раз больше рецепторов, при помощи которых человеческая печень способна удалить примерно семьдесят процентов накопившегося холестерина.
