Кабачки названы
диетологами отличным легким блюдом, которое можно употребить перед основным приемом пищи. Одна чашка нарезанных кабачков содержит всего 19 калорий. Это на 40-50% меньше, чем в таком же количестве брокколи и брюссельской капусты.
Кабачок считается овощем, но технически это фрукт, поскольку происходит от цветов, которые тоже пригодны в пищу. Их жарят или используют для фаршировки.
Кабачки содержат очень много кальция - 295 мг на чашку - это 8% рекомендованной суточной дозы.
Кальций ослабляет негативное воздействие соли - это полезно для сердечно-сосудистой системы.
