Ранее высказывалась теория о том, что голодание помогает защититься от диабета. На ежегодной научной встрече Американской ассоциации диабета, проходившей в Сан-Франциско, эта теория подтвердилась в результате отчетов ученых об их исследованиях. Их главный тезис - воздержание от пищи действительно снижает
риск диабета у людей с предрасположенностью к этому заболеванию.
Также привычка время от времени устраивать себе «голодные дни» оказалась связана с понижением риска ишемической болезни сердца.
Ученые в результате эксперимента подтвердили, что в дни голодания уровень холестерина у участников слегка увеличивался. Но регулярное практикование таких дней «поста» дало совершенно обратный эффект. После 6-недельного периода, когда участники периодически воздерживались от еды по одному дню, их холестерин снизился, примерно, на 12%.
По мнению специалистов, это происходит из-за того, что организм человека в процессе голодания начинает искать и находит источники энергии во внутренних ресурсах организма. Исследователи подчеркивают, что такими источниками
для организма становятся жировые клетки.
